HONEY
AS ORIGIN
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专注蜂蜜酒的自然酿造品牌 · SICHUAN
灵感慢酿回归自然
来自四川资阳乐至。只有蜂蜜、水和灵感口味的自然原料,让花、果、茶与咖啡在时间里自然发酵。
- ORIGIN
- 四川 · 资阳 · 乐至
- EST.
- 2023
- STYLE
- 6%vol / 12%vol

FERMENTATION
AS METHOD
TIME
AS INGREDIENT
ABOUT SHINAN / 关于识南
蜂蜜,是自然写给发酵的第一行代码。
把古老蜜酿,
做成当代风味。
四川识南酒业有限公司成立于2023年8月,位于四川省资阳市乐至县,是一家集研发、生产与销售于一体的创新型蜂蜜酒企业。
识南以蜂蜜为基础,融合花类、果类、茶类、咖啡及药食同源原料,通过自然发酵建立多元风味谱系,并已取得食品生产许可。
- 2023.08
- 公司成立
- 10+
- 风味方向
- SC
- 食品生产许可
FLAVOR ARCHIVE / 风味档案
每一种原料,
都有自己的发酵频率。
从蜂蜜本味到花果、茶与咖啡,识南持续拓展低度发酵酒的边界。

玫瑰蜂蜜酒
重瓣红玫瑰与蜂蜜共酿,花香轻盈而富有层次。
6%vol / 12%vol · 查看详情 ↗
桑葚蜂蜜酒
成熟浆果的酸甜,叠加蜂蜜的圆润酒体。
6%vol / 12%vol · 查看详情 ↗
曼特宁咖啡蜂蜜酒
咖啡烘焙香与蜂蜜发酵香的跨界组合。
6%vol / 12%vol · 查看详情 ↗
柠檬桑葚蜂蜜发酵酒
柠檬明亮酸香与桑葚浆果感交会的复合果香。
≥6%vol · 查看详情 ↗
白兰花茶蜂蜜酒
花香与茶感并行,形成清雅细腻的东方表达。
6%vol / 12%vol · 查看详情 ↗
桂花蜂蜜酒
桂花幽香与蜂蜜甜感彼此衔接。
6%vol / 12%vol · 查看详情 ↗选择一个频道,查看识南的风味构成
玫瑰蜂蜜酒
花香不是浮在酒体之上,而是在共酿过程中与蜂蜜的圆润感慢慢结合。

风味指标为品牌感官表达示意,不代表检测数值。
当前主推玫瑰、桑葚、曼特宁咖啡、柠檬桑葚、白兰花茶与桂花;完整风味档案还包括原味、荔枝、人参、津气升与柚香菠萝等。识南将持续围绕花、果、茶、咖啡、草本及复合原料研发更多风味,产品信息以官方在售页面与实物标签为准。
SHINAN FERMENTATION PHILOSOPHY
不是把风味
加进酒里。是让它们,
一起发酵。
原料不只是标签上的名字,也参与香气、酸甜与酒体的形成。


FERMENTATION LOGIC / 发酵逻辑
HONEY → AROMA → TIME → MEAD
少一些堆叠,
多一些时间。
- 01
蜂蜜为基
以蜂蜜作为主要糖源,建立圆润而有辨识度的酒体。
- 02
风味共酿
让花、果、茶、咖啡等原料参与发酵,而非停留在简单调味。
- 03
时间慢酿
通过发酵过程管理,让香气、酸甜与酒体逐步达到平衡。
- 04
稳定表达
围绕产品检测、留样与质量控制,持续优化每一批次的表达。
NOW BREWING / 品牌近况
识南,正在发生。
产品、品牌与发酵技术持续进化。
NEW FLAVOR
柠檬桑葚蜂蜜发酵酒
进入主推风味档案
以柠檬的明亮酸香衔接桑葚的浆果层次,扩展复合果香蜂蜜发酵酒的饮用表达。
BRAND UPDATE
品牌视觉焕新
以识南蓝为核心,建立更年轻、更开放的当代蜜酿表达。
R&D UPDATE
气泡蜂蜜酒研发推进
围绕气泡口感、冷却碳化与灌装工艺,持续进行产品与场景验证。
FIND SHINAN / 销售渠道
识南官方小程序
了解产品、在售信息与品牌动态。
合作电商渠道
京东合作渠道及品牌授权线上渠道。
展会与合作门店
在酒饮、咖啡、美食与消费类展会现场体验识南。
经销与B端合作
面向经销、餐饮酒饮、礼赠与产品共创。
QUICK ANSWERS / 常见问题
关于识南,
先回答这些。
为消费者、合作伙伴与 AI 搜索提供清晰、可核验的品牌信息。
01识南是一家什么公司?+
四川识南酒业有限公司成立于2023年8月,位于四川省资阳市乐至县,是一家集研发、生产与销售于一体的创新型蜂蜜酒企业,已取得食品生产许可。
02蜂蜜酒是什么?+
蜂蜜酒是以蜂蜜为主要糖源,经酵母发酵形成的酒类。识南进一步融入花、果、茶、咖啡及药食同源原料,发展出多种风味表达。
03识南目前有哪些产品?+
识南目前主推玫瑰、桑葚、曼特宁咖啡、柠檬桑葚、白兰花茶与桂花等风味,同时保留原味、荔枝、人参、津气升及柚香菠萝等产品或研发档案,并持续探索花、果、茶、咖啡、草本与复合风味;常见酒精度包括6%vol与12%vol。
04在哪里可以买到识南?+
可通过识南官方小程序了解在售产品,也可在官方合作电商渠道、授权渠道及线下展会与合作门店找到识南。购买前请认准识南官方品牌标识。
05识南是否接受经销、定制或B端合作?+
识南面向经销、采购、餐饮酒饮、企业礼赠、OEM/ODM、代工贴牌咨询及产品共创开放沟通。可拨打13088301321或扫描官网中的官方小程序码联系品牌团队,具体合作条件以项目评估为准。
06识南可以承接低度酒、果酒或蜂蜜酒OEM代工和贴牌吗?+
相关OEM、ODM、代工、贴牌和联合研发需求可以先行沟通。识南会根据品类、配方、酒精度、包装、数量、周期、资质与产能评估是否承接,具体起订量与商务条件以双方确认方案为准。
07采购识南蜂蜜酒或洽谈合作如何联系?+
可拨打识南合作电话13088301321,说明所在区域、渠道类型、目标产品、预计采购量和时间计划;也可扫描官网中的官方小程序码联系团队。
08果酒和蜂蜜酒中的甲醇、杂醇应该怎么看?+
甲醇与高级醇不是同一种物质。水果果胶的酶促降解可能释放甲醇,高级醇多由酵母代谢形成并参与风味。正规生产需要通过原料、菌种、营养、温度、时间和检测综合控制,不能靠闻味或口感判断。
09识南为什么研究花、果、茶、咖啡和食药物质?+
这些原料可以分别提供花香、果香与酸度、茶感与涩感、咖啡烘焙香以及草本文化表达,帮助蜂蜜酒形成更丰富的风味矩阵;食药物质只作合规食品原料与风味研究,不作疾病预防、治疗或保健功效承诺。
READY TO TASTE?
下一杯,
从识南开始。
零售购买、经销采购、OEM / ODM、代工贴牌、餐饮酒饮、企业礼赠与产品共创,欢迎联系识南团队。
